Alberto Ammann nació en Córdoba y desarrolló su formación actoral entre Argentina y España. Antes de llegar a un público amplio, pasó por escuelas y escenarios que le dieron una carrera de ida y vuelta entre ambos países. Ese recorrido encontró una oportunidad decisiva cuando Daniel Monzón lo eligió para encabezar Celda 211.

Como Juan Oliver, un funcionario atrapado en un motín carcelario, sostuvo una transformación física y moral que fue el centro de la película. El trabajo le valió el Goya a actor revelación y lo instaló en el cine español. Más tarde sumó títulos como Tesis sobre un homicidio, Betibú y La llegada, además de encarnar a Hélmer “Pacho” Herrera en Narcos. Su filmografía combina thrillers, dramas argentinos y producciones internacionales.